PPGZOO - Mestrado em Zootecnia (Dissertações)

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Leite cru refrigerado: características físico-químicas, microbiológicas e desenvolvimento de microrganismos psicrotróficos
(UFVJM, 2010) Santos, Jakline Magela dos; Pires, Christiano Vieira; Costa Sobrinho, Paulo de Souza; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Pires, Christiano Vieira; Costa Sobrino, Paulo de Souza; Boari, Cleube Andrade; Villela, Severino Delmar Junqueira; Martins, Jossé Manoel
Objetivou-se verificar as características físico-químicas e microbiológicas do leite cru proveniente de tanques da região de Curvelo, Minas Gerais, e avaliar o crescimento de microrganismos psicrotróficos no leite cru refrigerado nas temperaturas de 4, 7 e 10ºC. Constatou-se que 9,09% dos tanques estiveram em desacordo com a legislação quanto ao índice crioscópico e 22,72% quanto à acidez dornic. Os testes físico-químicos não detectaram presença de água oxigenada, formol, ou substâncias alcalinas em 100% das amostras analisadas. Todas as amostras dos tanques apresentaram teor de gordura acima de 3%. Para contagem de mesófilos 81,81% dos tanques avaliados mantiveram-se abaixo de 7,5x105 UFC/mL e 90,91% dos tanques avaliados apresentaram contagens abaixo da regulamentação para a contagem de células somáticas que é de 7,5x105 células/mL. Na contagem de psicrotróficos 72,72% dos tanques apresentaram contagens superiores em mais de 10% á contagem de mesófilos. Os tempos de redução do azul de metileno apresentaram-se acima de 90 minutos em 90,91% dos tanques. O crescimento de psicrotróficos no leite cru refrigerado foi mais lento a 4ºC do que nas temperaturas de 7 e 10ºC (p<0,05) em todos os tempos avaliados. Nas temperaturas de 7 e 10ºC, não houve diferença (p>0,05) no crescimento em todos os tempos avaliados. O crescimento médio de psicrotróficos a 10ºC foi 4 vezes maior que a 4ºC, enquanto que a 7ºC foi 3,3 vezes maior que o crescimento a 4ºC. Conclui-se que o leite proveniente dos tanques está de acordo com os parâmetros previstos na legislação, no entanto, a qualidade do leite está comprometida devido às elevadas contagens de psicrotróficos. Quanto o crescimento de psicrotróficos um tempo máximo de estocagem deve ser utilizado como parâmetros de identidade e qualidade para leite cru refrigerado
Avaliação genética da prenhez precoce em animais da raça Nelore utilizando modelos lineares generalizados mistos
(UFVJM, 2010) Garcia, Diogo Anastácio; Pereira, Idalmo Garcia; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Pereira, Idalmo Garcia; Pires, Aldrin Vieira; Silva, Fabyano Fonseca e
Objetivou-se avaliar a aplicação dos modelos lineares generalizados mistos na avaliação genética da prenhez precoce, comparando as funções de ligação probit e logit, utilizando dados simulados e reais, além de avaliar os efeitos na variabilidade genética e na seleção de reprodutores quando diferentes definições desta característica são adotadas. O processo de simulação foi determinado pela transformação aplicada para se obterem as probabilidades de prenhez das novilhas e da função de ligação utilizada na análise dos dados, sendo construídas as estruturas de simulação: logit-logit (LL), logit-probit (LP), probit-logit (PL) e probit-probit (PP). Foram adotadas distintas porcentagens de fêmeas precoces (%FP): 5, 10, 15, 20, 25 e 30%. Para cada cenário de simulação, construídos pela combinação das estruturas e %FP, foram realizadas 100 repetições, sendo o valor paramétrico da herdabilidade (h2) igual a 0,40. Nos dados reais, a prenhez precoce foi definida aos 15, 17, 19 e 21 meses, representadas por PP15, PP17, PP19 e PP21. A implementação da simulação e a estimação dos parâmetros e predição dos valores genéticos foram realizadas no software R. No estudo de simulação, as estimativas obtidas para a herdabilidade ( ) foram comparadas com o valor paramétrico por meio do Erro Quadrático Médio (EQM). Correlações de Pearson (CP), entre os valores genéticos preditos e reais, e a porcentagem de touros em comum, entre a classificação real e predita, considerando apenas 10% dos touros com maiores valores genéticos (TOP10) foram calculadas. Para os dados reais, correlações de Pearson, entre os valores genéticos preditos pelas funções de ligação, e a TOP10, entre a classificação predita pela logit e probit e em cada função entre PP15, PP17, PP19 e PP21 foram mensuradas. Além disso, para comparar o ajuste dos modelos, foram calculados os critérios de informação Bayesiano de Schwarz (BIC) e de Akaike (AIC). Considerando a simulação, as estruturas LP e PL apresentaram resultados inferiores a LL e PP. Os valores de , EQM, correlações de Pearson e TOP10, para as estruturas LL e PP, foram muito próximos. Para os dados reais, as para PP15, PP17, PP19 e PP21, foram próximas entre logit e probit, com exceção da PP15. As CP e a TOP10 entre as funções foram altas. O AIC e BIC apresentaram-se semelhantes entre as funções, independente da classe de prenhez estudada. A TOP10, considerando a predição da mesma função de ligação, entre PP17-PP19, PP17-PP21 e PP19-PP21 foram de moderadas a alta. Entretanto, a TOP10 entre PP15-PP17, PP15-PP19 e PP15-PP21 podem ser consideradas baixas, independente da função utilizada. É necessário comparar o ajuste das funções de ligação, uma vez que ao simular dados na escala logit e alisá-los por probit, e vice-versa, os resultados nas estimativas dos parâmetros e predição não foram satisfatórios como aqueles apresentados quando se gerou e analisou os dados por meio da mesma escala e função de ligação. Para as classes de precocidade estudadas, os modelos apresentaram estimativas de parâmetros genéticos, predições dos efeitos aleatórios e ajuste dos modelos muito semelhantes. A classificação dos touros foi consideravelmente diferente entre PP15-PP17, PP15-PP19 e PP15-PP21.
Redução dos níveis de aminoácidos sulfurosos com suplementação enzimática na produção de frangos de corte
(UFVJM, 2010) Aguiar, Édina de Fátima; Moreira, Joerley; Fasssani, Édison José; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Moreira, Joerley; Faria Filho, Daniel Emygdio de; Pereira, Idalmo Garcia
Objetivou-se com este trabalho, reduzir os níveis de aminoácidos sulfurosos com suplementação enzimática na dieta e avaliar seus efeitos sobre as características de desempenho, rendimento de carcaça e cortes e o empenamento de frangos de corte. Utilizou-se 744 pintainhos, sexados, de um dia de idade, da linhagem Cobb 500, com peso médio de 45g, que foram distribuídos segundo um delineamento inteiramente casualisado, em esquema fatorial 4x2, constituindo 4 níveis de redução de aminoácidos sulfurosos (0, 4, 6 e 8%) e 2 sexos, com 3 repetições por tratamento de 31 aves por unidade experimental. Os tratamentos foram: T1- ração basal sem a suplementação da enzima protease; T2- ração basal com redução de 4% de aminoácidos sulforosos suplementados com a enzima protease, T3- ração basal com redução de 6% de aminoácidos sulforosos suplementados com a enzima protease, T4- ração basal com redução de 8% de aminoácidos sulforosos suplementados com a enzima protease. No período de 1 a 7 dias, a redução dos níveis de aminoácidos sulfurosos afetaram o peso final, ganho de peso e conversão alimentar das aves e o sexo afetou o peso inicial. Para o período de 1 a 21 dias de idade, não houve efeito da redução dos níveis de aminoácidos sulfurosos sobre as variáveis, embora o sexo tenha afetado o desempenho, exceto a conversão alimentar. No período de 1 a 35 dias, quando reduziu os níveis de aminoácidos sulfurosos, a mortalidade apresentou efeito quadrático, sendo que o sexo afetou o desempenho. No período de 1 a 42 dias de idade, os tratamentos afetaram o consumo de ração e a mortalidade, e o sexo afetou o peso final, o ganho de peso e a mortalidade. Não foi observada nenhuma interação significativa em nenhuma das fases de criação. Os rendimentos de carcaça de peito, patas, coração e fígado, foram afetados com a redução dos níveis de aminoácidos sulfurosos na dieta, enquanto o sexo afetou o peso vivo e o rendimento de patas. O empenamento não foi afetado por nenhuma das características avaliadas. Com os resultados obtidos, pode-se concluir que a redução dos níveis de aminoácidos sulfurosos com suplementação enzimática não afeta o desempenho e o rendimento de carcaça e cortes das aves até o nível de 8%.
Influência da iluminação artificial no desempenho e saúde de leitões na fase de creche
(UFVJM, 2010) Sousa Júnior, Vilmar Rodrigues de; Ferreira, Rony Antonio; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)
Objetivou-se com esta pesquisa avaliar a influência da iluminação artificial, na creche, sobre o desempenho produtivo e estado sanitário dos leitões e caracterizar as condições ambientais dentro das salas dos programas de iluminação artificial. O experimento foi realizado no Centro Nacional de Pesquisa em Suínos e Aves (CNPSA-Embrapa), no Sistema de Produção de Suínos, localizado no município de Concórdia, região Oeste do Estado de Santa Catarina. O experimento foi realizado em dois períodos, de 19 de junho de 2008 a 24 de julho de 2008 e de 10 de junho de 2009 a 15 de julho de 2009, com clima típico de inverno. Foram alocados seis animais em cada baia e utilizadas seis baias (blocos) centrais por sala. Os animais foram resultantes de cruzamento fêmeas (Landrace x Large-White) e machos (MS 115), desmamados com 28,3 ± 2,1 dias de idade e peso de 9 ± 1,2 kg, de acordo com o manejo da granja. Os tratamentos foram associados à iluminação da sala, sendo em cada uma aplicado um tratamento diferente: Programa LN - Iluminação natural (controle); Programa 16L:8E - Iluminação artificial de 16 horas diárias de luz e 8 hora de escuro (16L:8E); Programa 23L:1E - Iluminação artificial de 23 horas diárias de luz e 8 horas de escuro (23L:1E). As variáveis analisadas foram: desempenho (ganho de peso diário, ganho de peso acumulado, consumo de ração diário, consumo de ração acumulado, consumo de água diário); ocorrência de diarréia nos leitões; variáveis meteorológicas (temperatura de bulbo seco, umidade e velocidade do ar) e iluminância. O planejamento experimental foi em blocos completos casualizados, com três tratamentos, duas repetições e 35 dias de medição e as médias comparadas pelo teste t. Não houve influência da iluminação sobre as variáveis de desempenho. A frequência de diarréia não foi influenciada pelos programas de iluminação. As diferenças encontradas nas variáveis meteorológicas não influenciaram o desempenho dos suínos. Os programas de iluminação avaliados não apresentaram melhorias no desempenho dos leitões em fase de creche que justificassem a sua utilização.
Avaliação de curvas de postura de uma linha fêmea de frango de corte
(UFVJM, 2010) Cruz, Valdecy Aparecida Rocha da; Pires, Aldrin Vieira; Pereira, Idalmo Garcia; Torres Filho, Rodolpho de Almeida; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Figueiredo, Frederico de Castro; Moreira, Joerley
Estimativas precisas e acuradas de parâmetros genéticos e fenotípicos são de grande importância para se alcançar progresso genético em uma população e se selecionar, de forma mais eficiente, os indivíduos das linhagens específicas nos programas de melhoramento genético. Com isso, objetivou-se com este trabalho estimar os parâmetros da curva de postura, utilizando os modelos de polinômios segmentados e Wood (1967); e estimar parâmetros genéticos e fenotípicos dos parâmetros do modelo de polinômios segmentados, assim como a tendência genética dos mesmos. Foram utilizados dados da produção de ovo semanal das 25 até 64 semanas de idade provenientes de 2.398 aves de uma linha fêmea de frangos de corte. As curvas de postura foram ajustadas utilizando os modelos de polinômios segmentados e Wood (1967). O modelo de polinômios segmentados é constituído pelos parâmetros “xp”- idade das aves ao pico de postura, “P”- nível de produção no pico, “s” - taxa de decréscimo semanal na produção de ovos após o pico, e “t” - tempo entre o início e o pico de postura. O modelo de Wood é constituído pelos parâmetros “a” - taxa de produção inicial, “b” taxa de acréscimo até o pico de produção, e “c” taxa de decréscimo após o pico de produção. As estimativas das médias dos parâmetros das curvas foram realizadas utilizando o PROC MEANS do SAS. A estimação dos componentes de covariâncias, herdabilidades, correlações e os valores genéticos para os parâmetros da curva de postura de polinômios segmentados foram obtidas utilizando o “software” MTDFREML e as tendências genéticas por meio do PROC REG do SAS. A linhagem avaliada apresentou um pico de postura às 30,43 semanas de idade, sendo o nível de postura de 0,746 ovo/aves/dia, com uma média de 3,08 semanas do início da postura até o pico de postura e a taxa de persistência foi de 0,014 ovo/ave/semana. As médias estimadas para os parâmetros do modelo de Wood (1967) foram de 0,0003 para taxa de produção inicial 2,9398 para taxa de acréscimo de produção até o pico e de 0,0767 para taxa de decréscimo de produção após o pico postura. As curvas ajustadas para os modelos de polinômios segmentados e Wood (1967) permitiram evidenciar um baixo nível de produção no pico de postura. O modelo de polinômios segmentados superestimou a persistência após o pico de postura e o modelo de Wood (1967) subestimou o final da produção. As médias das herdabilidades foram de baixa a média magnitudes, 0,25 (xp), 0,18 (P), 0,17 (s) e 0,10 (t). Estes resultados indicam que a seleção para o parâmetro “xp” teria uma melhor resposta que para os demais parâmetros. As correlações entre o parâmetro “t” e os demais parâmetros da curva foram positivas variando de 0,21 até 1,00. Essas correlações indicam que os animais com um maior tempo entre início e pico de postura tendem a apresentar uma maior idade ao pico de postura, maior nível de produção e maior queda de produção pós-pico. As correlações foram negativas entre os parâmetros “s” e “xp” e “s” e “P” apresentando-se menor entre “s” e “xp” (-0,17) e maior entre “s” e “P” (-0,91), indicando que um aumento no nível de produção e idade ao pico de produção acarretaria uma menor queda de produção de ovos pós-pico. Podemos constatar que pode ser promovido ganho genético para os parâmetros da curva de produção de ovos, porém a seleção para um aumento do nível de produção poderá levar a um aumento na idade ao pico de postura. Assim como, aves mais precoces ao pico poderão apresentar menor persistência.
Avaliação de dois modelos de maternidade para suínos
(UFVJM, 2010) Sabino, Luana Araújo; Ferreira, Rony Antonio; Abreu, Paulo Giovanni de; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)
Um dos maiores problemas relacionados ao conforto térmico e bem-estar animal na suinocultura está na maternidade, na qual se têm dois ambientes distintos a serem avaliados, com exigências bem diferenciadas. Objetivou-se com esse estudo ampliar o conhecimento relativo ao efeito dos modelos de maternidade e de aquecimento do abrigo escamoteador para leitões, utilizando como ferramenta de avaliação a análise de imagem para o entendimento do comportamento animal, avaliar alguns dos índices zootécnicos tanto dos leitões quanto das fêmeas que podem ser influenciados pelo ambiente e possibilitar análise econômica dos modelos. Foram avaliados dois tipos de celas parideiras e dois tipos de escamoteador. O modelo 1 (MOD 1) formado por 8 celas parideiras com piso semi-ripado, e escamoteador de alvenaria, com aquecimento por meio de resistência elétrica embutida no piso e iluminação com lâmpada fluorescente de 7 W. O modelo 2 (MOD 2) composto por 8 celas parideiras totalmente ripado de ferro, com o escamoteador de madeira, com o aquecimento por meio de lâmpada incandescente de 60 W. Os dados foram coletados do nascimento até o 21˚ dias. O MOD 1 obteve os melhores valores de desempenho para os leitões. Escamoteadores do MOD 1 obtiveram maiores percentuais de temperaturas dentro do conforto térmico em relação ao MOD 2, apesar dos elevados percentuais de temperatura abaixo do conforto. A temperatura do piso do MOD 1 obteve maiores percentuais de valores dentro do conforto térmico em todas as semanas do períodos experimental. A temperatura do piso das celas no MOD 1 foi mais elevadas em relação ao MOD 2. A higiene das celas não foi afetada diretamente pela estrutura da cela e sim por alterações no manejo, como arraçoamento em horário diferente do habitual. A mortalidade, onfalite, artrite e lesões nos joelhos dos leitões não apresentaram diferença significativa ente os modelos (p< 0,05). O modelo 1 apresentou um lucro superior ao modelo 2, de aproximadamente R$ 1,37 por leitegada, sendo necessário avaliar o gasto com mão de obra para inferir qual o modelo é mais rentável para o produtor.
Influência do material de construção sobre o ambiente e comportamento de suínos na maternidade
(UFVJM, 2010) Castro, Jaqueline de Oliveira Castro; Ferreira, Rony Antonio; Campos, Alessandro Torres; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Ferreira, Rony Antonio; Campos, Alessandro Torres; Fassani, Édison José
Com o objetivo de avaliar o ambiente térmico/acústico e aspectos comportamentais em instalações com diferentes materiais de construção, um estudo avaliando um material alternativo para construção de celas maternidade de suínos foi realizado em instalação de maternidade localizada em Papagaio-MG. Os tratamentos foram os materiais utilizados para a confecção das celas maternidade, sendo os tratamentos alvenaria e ardósia. Foram monitoradas seis celas maternidade em cada tratamento, observando-se 12 matrizes e suas respectivas leitegadas (139 leitões), sendo mensuradas a temperatura de globo negro, temperatura de bulbo seco e umidade relativa no interior de cada cela, a velocidade do vento e o nível de ruídos no interior da instalação. Os dados do ambiente térmico nos dias de avaliação comportamental foram coletados às 09h e 15h e os dados do ambiente acústico e térmico nos dias de avaliação ambiental foram coletados com intervalo de 60 minutos, com início às 07h30 e término às 16h. Foram calculados os índices de temperatura de globo e umidade e carga térmica radiante. Foi avaliada também a temperatura da superfície corporal de matrizes e leitões às 09h e 15h, nos dias de avaliação ambiental. Os dados foram submetidos a um esquema de parcelas subdivididas, no qual as parcelas eram os tratamentos e as subparcelas os horários. O estudo do repertório comportamental de ambos os tratamentos realizou-se por meio do uso de etogramas específicos com avaliação de imagens digitais captadas a intervalo de quinze minutos. Os resultados foram digitalizados em planilha eletrônica para confecção de etogramas de frequência das atividades pré-determinadas. O desempenho dos leitões foi avaliado com pesagens ao nascimento e ao desmame. Baseando-se nos dados ambientais obtidos, observou-se diferença significativa para todas as variáveis observadas, exceto para a carga térmica radiante e temperatura da superfície corporal de matrizes. O tratamento alvenaria apresentou, de forma geral, melhores resultados; entretanto, nenhum dos tratamentos mostrou-se ideal às matrizes e aos leitões. No período da manhã observou-se condições ambientais mais próximas ao conforto das matrizes e durante a tarde o ambiente foi mais confortável para os leitões. Avaliando os níveis de ruídos emitidos, supõe-se que o bem-estar dos suínos foi maior na instalação de alvenaria. Os leitões que se encontravam nas celas de alvenaria passaram menos tempo mamando (25,62%) e mais tempo no escamoteador (38,91%) quando comparado àqueles mantidos nas celas confeccionadas em ardósia (29,22% mamando e 24,90% no escamoteador). O fato de os leitões mantidos em celas de ardósia permanecerem mais tempo mamando promoveu ligeiro aumento, não significativo, no ganho de peso deles. Os animais mantidos em celas de ardósia apresentaram melhora de 1,9% em relação ao manual da linhagem comercial utilizada, comportamento não observado naqueles mantidos em celas de alvenaria, que apresentaram desempenho de acordo com o manual. Os materiais utilizados na construção das celas não influenciaram o repertório comportamental das matrizes que permaneceram a maior parte do tempo deitadas (67,80% e 72,89%, respectivamente para alvenaria e ardósia). A partir dos resultados encontrados, a ardósia apresentou piores resultados quanto à influência do material de construção sobre o ambiente, quando comparados à alvenaria; entretanto, observou-se melhor desempenho dos leitões que se encontravam alojados nas celas confeccionadas em ardósia. Mediante os resultados obtidos, pode-se concluir que, a escolha do material de construção deve ser feita com base na economicidade oferecida por ele; entretanto, além do melhor desempenho dos leitões, a ardósia apresenta maior facilidade de limpeza e desinfecção, por ser um material menos poroso e mais impermeável que alvenaria.
Estudo do comportamento materno-filial e de parâmetros fisiológicos de bezerros mestiços leiteiros.
(UFVJM, 2010) Resille, Denise Pinho; Oliveira, Margarida Maria Nascimento Figueiredo de; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)
Em bezerros recém nascidos ocorrem altas taxas de morbidade e mortalidade, gerando impactos negativos na eficiência reprodutiva e econômica dos rebanhos. Entretanto, ainda não foi validado um instrumento para medir parâmetros fisiológicos ou comportamentais dos filhotes ao nascimento e os padrões do comportamento materno-filial, durante o período pré-natal e ao parto visando redução das taxas de morbidade e mortalidade de bezerros neonatos ou recém nascidos. Objetivou-se identificar e analisar os padrões comportamentais nas relações materno-filiais de bovinos leiteiros, com diferentes graus de sangue Holandês-Zebu e contribuir para a criação de um banco de dados para a padronização de uma escala de sinais vitais e ações características. Os principais padrões de comportamento materno-filial avaliados no estudo em relação a vaca foram: cuidado de lamber a cria (LC) e quanto ao bezerro, o número de tentativas para ficar em pé, e as correlações entre a vaca e seu bezerro foram o tempo em cuidado com a cria (TCC) e as tentativas de ficar em pé (TP) e a latência para a vaca levantar (LVL) e latência para mamar (LM). Além dos parâmetros comportamentais da vaca e do bezerro, foram registrados dados fisiológicos do bezerro: frequência cardíaca (FC), frequência respiratória (FR), temperatura corporal da pele (TCP) e temperatura retal (TR). Para a aferição da frequência cardíaca, utilizou-se cinta e monitor cardíacos, o que permitiu a coleta do dado de forma a minimizar o estresse dos animais. Não foi observada diferença (P>0,05) nos padrões comportamentais nas relações maternas filiais de bovinos leiteiros com diferentes graus de sangue holandês – zebu. O TCC foi maior que o registrado para búfalas e menor que o observado para bovinos de corte em outros trabalhos. Dentre os cuidados o LC foi predominante. Os valores de LP foram menores em relação a outros trabalhos, indicando boa agilidade dos bezerros mestiços leiteiros ao nascimento. No Brasil, os trabalhos referentes ao comportamento materno filial dos rebanhos leiteiros são escassos e em geral os demais estudos não seguem uma padronização em relação as siglas utilizadas para as variáveis analisadas e nem quanto ao tempo de observação de campo, dificultando a comparação entre os estudos. Os dados sobre comportamento e parâmetros fisiológicos registrados favorecem o desenvolvimento de novos estudos para a construção de um banco de dados, para a criação futura do Boletim de Apgar adaptado para bezerros.
Protocolos de inseminação artificial em tempo fixo e eficiência reprodutiva em vacas e novilhas mestiças leiteiras
(UFVJM, 2010) Fernandez, Jorge Augusto Santos; Oliveira, Margarida Maria Nascimento Figueiredo de; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Oliveira, Margarida Nascimento Figueiredo de; Nascimento, Vinicio Araújo Nascimento; Torres, Ciro Alexandre Alves; Vilela, Severino Delmar Junqueira
Na busca de biotécnicas economicamente viáveis para a melhoria da eficiência reprodutiva na pecuária, objetivou-se com este trabalho avaliar diferentes protocolos de inseminação artificial em tempo fixo (IATF) em vacas multíparas e observar o efeito do mesmo protocolo comparando multíparas e primíparas observando-se a influência do hormônio folículo estimulante (FSH-p) na IATF. Os tratamentos utilizados foram TControle, TFSH e TFNOV, que consistiram nos seguintes protocolos: TControle (n=35) - Dia 0, inserção de dispositivo intravaginal de progesterona e aplicação de 2 mg de benzoato de estradiol, intramuscular (IM); dia 8, retirada do dispositivo e aplicação de 0,53 mg de PGF2 e 1 mg de benzoato de estradiol, IM; dia 10, IATF realizada 44 h após a retirada do dispositivo; TFSH (n=36) - similar ao TControle, porém com aplicação no dia 8 de 15 mg de FSH-p; TFNOV (n=24)- similar ao TFSH, porém utilizando-se novilhas. Ao final do trabalho observou-se que houve efeito (P<0,05) para peso vivo (PV) e escore de condição corporal (ECC) com os tratamentos. Não houve efeito para dias pós-parto (P>0,05). Houve diferença (P<0,05) entre as médias de peso vivo entre as vacas multíparas (TControle e TFSH) quando comparadas as novilhas (TFNOV). Não houve efeito (P>0,05) entre protocolos, PV e ECC no retorno ao estro, na cobertura com o touro e prenhez acumulada. Não houve efeito (P>0,05) entre os protocolos e retorno ao estro e as taxas de prenhez na IATF, cobertura do touro e acumulada. Mesmo o uso do FSH-p não influenciando a eficiência reprodutiva, a taxa de prenhez acumulada foi satisfatória em ambos tratamentos. Conclui-se a IATF como interessante biotécnica para o uso na produção animal; porém, é importante que haja um bom acompanhamento nutricional dos animais, em razão da relação entre nutrição e reprodução.
Avaliação de características morfofuncionais de cavalos da raça mangalarga marchador.
(UFVJM, 2010) Meira, Camila Tângari; Pereira, Idalmo Garcia; Pires, Aldrin Vieira; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Pereira, Idalmo Garcia; Pires, Aldrin Vieira; Fonseca, Ricardo da; Figueiredo, Frederico de Castro
Objetivou-se com este estudo avaliar um conjunto de características morfofuncionais, características morfométricas e pontuação da marcha, através da análise de componentes principais (ACP), e estimar os parâmetros genéticos, para as características relevantes após análise multivariada em cavalos da raça Mangalarga Marchador. Dados de 14288 animais, nascidos de 1990 a 2005, foram submetidos à ACP, objetivando reduzir a dimensionalidade do conjunto de características. Foram consideradas as seguintes características: altura na cernelha, altura na garupa, comprimento da cabeça, comprimento do pescoço, comprimento do dorso, comprimento da garupa, comprimento da espádua, comprimento do corpo, largura da cabeça, largura das ancas, perímetro do tórax, perímetro da canela e a pontuação da marcha. A partir desta análise, sugeriram-se sete variáveis para descarte, por apresentarem maiores coeficientes de ponderação, em valor absoluto, a partir do último componente principal. Assim, recomendaram-se as seguintes características para serem mantidas em trabalhos que utilizarão esta mesma base de dados: pontuação da marcha (PM), altura na garupa (AG), comprimento do dorso (CD), comprimento da garupa (CG), largura da cabeça (LC) e perímetro da canela (PC). Estas características foram submetidas a uma análise genética a fim de estimar suas herdabilidades e correlações genéticas e fenotípicas. Os componentes de (co)variância necessários à estimação dos parâmetros genéticos das características estudadas foram estimados pelo método da Máxima Verossimilhança Restrita (REML). O modelo animal multicaracterística incluiu efeito genético aditivo direto de animal, como aleatório, e os efeitos fixos de grupos contemporâneos, além da covariável idade do animal ao registro. Altas estimativas de herdabilidade (0,66 para PM a 0,94 para CD) foram encontradas, evidenciando a possibilidade de resposta direta à seleção. Foram estimadas correlações genéticas e fenotípicas de ausentes a moderadas magnitudes e discretas tendências genéticas ao longo dos anos para maior parte das características avaliadas.
Níveis de proteína degradável no rúmen em dietas para cordeiros
(UFVJM, 2010) Silva, Janaina de Lima; Ribeiro, Karina Guimarães; Pereira, Odilon Gomes; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Ribeiro, Karina Guimarães; Pereira, Odilon Gomes; Valadares Filho, Sebastião de Campos
Foram conduzidos dois experimentos para avaliar o efeito de dietas com diferentes níveis de proteína degradável no rúmen (PDR) sobre o consumo, a digestibilidade aparente total dos nutrientes, o balanço de nitrogênio e o desempenho em cordeiros. As dietas consistiram de quatro níveis de PDR (9,15; 9,97; 10,79 e 11,61% na MS), correspondentes a 14,25; 15,50; 16,75 e 18,00% de PB, com 40% de silagem de milho e 60% de concentrado, na base da matéria seca. No ensaio de digestibilidade e balanço de nitrogênio foram utilizados oito cordeiros machos inteiros da raça Santa Inês, com peso vivo médio de 26,9 e 24,7 kg, distribuídos em dois quadrados latinos 4 x 4. Cada período experimental teve a duração de 15 dias, sendo 10 para adaptação e cinco para coletas. Os animais foram mantidos em gaiolas metabólicas individuais, usando-se sacolas para coleta total de fezes, para fins de cálculos dos coeficientes de digestibilidade in vivo. A coleta de urina foi realizada durante 24 horas, utilizando-se baldes plásticos cobertos com telas, quando mediu-se o volume da quantidade excretada nesse período. Não houve efeito de níveis crescentes de PDR sobre os consumos de nutrientes, exceto de PDR. As digestibilidades aparentes totais dos nutrientes, bem como o balanço de nitrogênio, também não foram influenciadas pelos níveis de PDR. No ensaio de desempenho foram utilizados 31 cordeiros machos inteiros da raça Santa Inês, com peso vivo médio de 22,0 kg, distribuídos no delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos (9,15 a 11,61% de PDR na MS), três com oito repetições e um com sete repetições. Além desses animais, mais quatro foram abatidos no início da fase experimental, representando os animais-referência na metodologia do abate comparativo. Não houve efeito de níveis crescentes de PDR sobre os consumos de nutrientes, exceto de PB, PDR e PNDR, bem como para o peso vivo ao abate, ganho de peso total, ganho médio diário, conversão alimentar e características de carcaça (peso, ganho e rendimento). Conclui-se que os níveis de PDR, de 9,15 a 11,61% na MS das dietas, não alteram o consumo de nutrientes, exceto de PB, PDR e PNDR, nem a digestibilidade aparente total dos nutrientes, o balanço de nitrogênio e o desempenho de cordeiros. Assim, pode-se recomendar a utilização do nível mais baixo de PDR (9,15% na MS, com 14,25% de PB), contribuindo para a redução da excreção de nitrogênio no ambiente e de custos no sistema de produção.
Desempenho, características de carcaça e perfil de ácidos graxos de cordeiros alimentados com diferentes proporções de volumoso e fontes de lipídios.
(UFVJM, 2010) Almeida, Amélia Katiane de; Garcia, Iraídes Ferreira Furusho; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Ladeira, Márcio Machado; Pereira, Idalmo Garcia; Garcia, Iraídes Ferreira Furusho
O experimento foi realizado na Fazenda Experimental do Moura, Curvelo-MG, no Setor de Ovinos da FCA da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Foram utilizados 24 cordeiros, machos inteiros, da raça Santa Inês, recebendo dieta ad libitum com duas proporções de volumoso (30 e 70 %), sem fonte de lipídios ou com a inclusão dela (gordura protegida ou grão de soja), abatidos com peso médio de 37,3 ± 1,53 kg. Objetivou-se determinar o consumo voluntário de nutrientes, o desempenho de cordeiros, as características de suas carcaças e o perfil de ácidos graxos da gordura intramuscular do lombo desses animais. Os animais com dietas com 30% de volumoso apresentaram melhores desempenhos no que diz respeito à eficiência alimentar, conversão alimentar, ganho de peso e tempo no confinamento (médias de 18,9%; 5,38; 191g; 110 dias; respectivamente) comparados aos animais que receberam 70% de volumoso, que apresentaram médias de 9,1%; 11,97; 100g; 222 dias, para os parâmetros supracitados, respectivamente. Os animais com dietas com 30% de volumoso apresentaram pesos e rendimentos de carcaça fria (16,43 kg e 46,48%) superiores aos indivíduos alimentados com 70% de volumoso (15,27 kg e 43,17%). Apesar de as dietas não terem efeito na maioria dos cortes, o efeito sobre o pernil destaca a importância da dieta sobre esse corte nobre, que apresentou médias de 2,15 kg e 1,99 kg para dietas com 30 e 70% de volumoso, respectivamente. A proporção de 70% de volumoso na dieta de cordeiros em terminação proporcionou aumento de 19,5% na quantidade de ácidos graxos poli-insaturados (PUFAs), mas houve diminuição de 49,6% dos ácidos linoléicos conjugados (CLA) no músculo Longissimus. O uso de gordura protegida, na forma de sabões de cálcio, como fonte de lipídios na dieta, é mais eficiente que o grão de soja moído, proporcionando maiores concentrações de PUFAs e CLA, sendo que a proporção de volumoso na dieta pode alterar as proporções desses ácidos graxos na carne de cordeiro.
Fontes de lipídeos associados com ionóforo para cordeiros em confinamento
(UFVJM, 2010) Soares, Sandro Braga; Garcia, Iraídes Ferreira Furusho; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Garcia, Iraídes Ferreira Furusho; Pereira, Idalmo Garcia; Villela, Severino Delmar Junqueira; Geraseev, Luciana Castro; Santos, Roseli Aparecida
Foi realizado um estudo avaliando a utilização de duas fontes de lipídio e uma ração controle, associadas a dois níveis de monensina na alimentação de cordeiros. O ensaio de desempenho foi realizado no Setor de ovinocultura da Fazenda Experimental do Moura, Curvelo-MG, da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri. Foram utilizados 36 cordeiros, 18 machos inteiros e 18 Fêmeas, Santa Inês x Texel, terminados em sistema intensivo, alimentados com seis dietas: dieta controle (RC), óleo de soja (OS), grão de soja (GS), controle com adição de monensina (RC+M), óleo de soja com adição de monensina (OS+M) e grão de soja com adição de monensina (GS+M). Os animais foram abatidos após 87 dias de confinamento, sendo avaliados o desempenho, as características de carcaça, os pesos e percentagens dos componentes da carcaça e não carcaça. O ensaio de digestibilidade foi realizado nas dependências do Laboratório de Pesquisa Animal da Universidade Federal de Lavras, sendo utilizadas18 borregas Santa Inês com 6 meses de idade e 29kg, confinadas em gaiolas de metabolismo por 21 dias, sendo 14 dias de adaptação de 7 dias de coleta de fezes, urina, sobras e amostras de ração. Os tratamentos foram constituídos das rações citadas acima, e no penúltimo dia do período experimental realizou-se a coleta de sangue dos animais para avaliação de constituintes sanguíneos indicadores do metabolismo energético, protéico e função hepática. Os dados foram avaliados pelo procedimento GLM do SAS, e as médias comparadas e analisadas pelo teste de t a 5% de probabilidade. Houve superioridade no desempenho, consumo e digestibilidade dos animais que receberam dieta controle em relação aos animais que receberam grão de soja, sendo que a dieta com óleo não diferiu da controle na maioria dos parâmetros analisados. Os animais que receberam monensina apresentaram menores coeficientes de digestibilidade, menor consumo de todos os nutrientes analisados, menor desempenho e apresentaram indícios de problemas hepáticos. Os machos tiveram desempenho e cortes mais pesados que as fêmeas. Não se recomenda o uso de monensina a 78 ppm em base da matéria seca para cordeiros em confinamento. O óleo de soja não melhorou o desempenho, consumo e digestibilidade das dietas e o grão de soja, adicionado em 15% na matéria seca da ração, piorou esse parâmetros.
Alternativas ao uso de promotores químicos de crescimento sobre o desempenho e características de carcaça de frangos de corte
(UFVJM, 2010) Santos, Graciene Conceição dos; Moreira, Joerley; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)
Este trabalho objetivou avaliar o efeito de diferentes aditivos alternativos (alho, saponina, probióticos, prebióticos, ácidos orgânicos e complexos enzimáticos), em substituição aos antibióticos, sobre os parâmetros de desempenho, rendimento de carcaça e cortes, custo de produção, empenamento e qualidade da carne de frangos de corte. Foram utilizados 744 pintainhos, sexados, com um dia de idade, da linhagem Cobb 500. As aves foram distribuídas segundo um delineamento inteiramente casualizado com seis tratamentos (T1: ração basal (RB) + vacina de coccidiose (VC); T2: RB + antibiótico + anticoccidiano; T3: RB + ácidos orgânicos + VC; T4: RB + simbiótico + VC; T5: RB + complexo enzimático + VC eT6: RB + extratos vegetais + VC) com quatro repetições de 31 aves. Os tratamentos influenciaram os parâmetros de desempenho aos 7, 21 e 35 dias de idade das aves, mas não afetaram o desempenho quando considerado o período total de criação. O uso de aditivos alternativos aumentou o custo de produção, sendo que as dietas contendo simbióticos, complexo enzimático e extratos vegetais apresentaram maior custo. O empenamento não foi afetado pelos tratamentos. O rendimento de carcaça e cortes e as características de qualidade da carne não foram afetados pelos tratamentos avaliados. Com base nos resultados verificados, pode-se concluir que a substituição dos antibióticos por aditivos alternativos na alimentação de frangos de corte, não afeta o desempenho final das aves abatidas com 42 dias e não alteram o rendimento de carcaça e cortes e a qualidade da carne das aves, mas onera os custos em até 15%, quando se utiliza aditivos nas dietas.
Desempenho de cordeiros Santa Inês recebendo dietas com inclusão de gordura protegida e vitamina E.
(UFVJM, 2010) Pinto, Adriana Paiva de Paula; Garcia, Iraides Ferreira Furusho; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Garcia, Iraides Ferreira Furusho; Pereira, Idalmo Garcia; Villela, Severino Delmar Junqueira
O experimento foi conduzido na Universidade Federal de Lavras, objetivando-se determinar a influência de dietas com inclusão de gordura protegida e vitamina E sobre o desempenho, rendimentos, características de carcaça e de qualidade de carne de cordeiros confinados com diferentes pesos. Utilizaram-se 32 cordeiros Santa Inês não-castrados recebendo dietas com proporção de 40% de volumoso e 60% de concentrado, à vontade, com presença ou ausência de gordura protegida e/ou vitamina E, totalizando 4 dietas. Foram considerados ainda dois pesos de início de confinamento: entre 20 e 25 kg; e entre 30 e 35 kg.Todos os animais foram abatidos com 84 dias de confinamento. Os animais alimentados com dietas sem adição de gordura protegida, independente do uso de vitamina E, apresentaram os maiores consumos de matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e cinza, e os menores consumos de extrato etéreo. Os ganhos de peso total e diário não foram influenciados pelas variáveis avaliadas. A conversão alimentar foi melhor nos animais confinados em pesos mais leves recebendo dietas sem gordura protegida. Os cordeiros confinados mais pesados alimentados com dietas com vitamina E apresentaram maiores pesos de carcaça fria. Os maiores rendimentos de carcaça quente foram para os animais confinados mais leves recebendo dietas com vitamina E, e para os mais pesados alimentados com dietas contendo gordura protegida e vitamina E, esses também apresentaram os maiores rendimentos de carcaça fria. As medidas objetivas realizadas na carcaça fria apresentaram as maiores médias para os cordeiros confinados mais pesados. Os cordeiros confinados de 20-25 kg apresentaram as maiores percentagens de trato gastrintestinal. Os cordeiros mais pesados recebendo dietas com gordura protegida tiveram as maiores percentagens de depósitos de gordura. As maiores médias para o rendimento do lombo foram dos cordeiros de 30-35 kg que consumiram dietas sem gordura. Os parâmetros físicos de qualidade da carne no Longissimus dorsi não foram influenciados por nenhuma das variáveis avaliadas, entretanto para o filé mignon houve diferença. A adição de gordura protegida na dieta reduz o consumo de matéria seca, aumenta o consumo de extrato etéreo, e não apresenta resultados relevantes quanto às características da carcaça e qualidade de carne. Apesar da inclusão de vitamina não ter efeito expressivos sobre os fatores avaliados, ela protege as carcaças das perdas durante o resfriamento. O confinamento de cordeiros com diferentes pesos não apresenta vantagens quanto às características estudadas, exceto para as medidas de carcaça fria e percentagens do trato gastrintestinal.
Queijo minas artesanal da microrregião do serro-mg: efeito da sazonalidade sobre a microbiota do leite cru e comportamento microbiológico durante a maturação.
(UFVJM, 2010) Santos, Aline Silva; Pires, Christiano Vieira; Costa Sobrinho, Paulo de Souza; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Pires, Christiano Vieira; Costa Sobrinho, Paulo de Souza Costa; Martins, José Manoel; Boari, Cleube Andrade; Santos, Roseli Aparecida dos
O objetivo deste trabalho foi verificar a qualidade microbiológica do leite cru e da água utilizados na fabricação do queijo e a qualidade microbiológica do queijo Minas Artesanal do Serro em temperatura ambiente e sob refrigeração (8oC), durante 63 dias de maturação, e sua comparação com os critérios microbiológicos exigidos pela Lei Estadual n.º 14.185, de 31 de janeiro de 2002, específica para queijos artesanais. Todas as amostras de água apresentaram contaminação por coliformes totais acima do valor máximo permitido. Nenhuma amostra de água apresentou contaminação por coliformes fecais. Para duas amostras de leite cru a contagem de mesófilos apresentou-se acima dos limites permitidos pela legislação brasileira. As contagens de Staphylococcus aureus no leite variaram entre 0 log UFC/mL e 3,46 log UFC/mL. Escherichia coli esteve ausente em todas as amostras de leite analisadas. A contagem de células somáticas variou entre 13.500 células/mL e 260.500 células/mL e somente uma amostra estava fora dos padrões para acidez. Listeria monocytogenes e Salmonella spp não foram encontradas em nenhuma das amostras de queijo analisadas nos diferentes tempos e temperaturas de maturação e não houve efeito significativo das condições de maturação em seus parâmetros microbiológicos.
Desempenho, características de carcaça e qualidade de carne em diferentes classes sexuais de bovinos
(UFVJM, 2010) Lage, Igor Nero Kelles; Pires, Christiano Vieira; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Pires, Christiano; Paulino, Pedro Veiga Rodrigues; Frias, Gustavo Henrique; Junqueira, Severino Delmar
Objetivou-se com este trabalho avaliar quanto à classe sexual de bovinos influencia as características de desempenho, consumo, eficiência alimentar, além das características de carcaça e qualidade de carne. O experimento foi realizado em delineamento inteiramente casualizado, utilizando-se 15 bovinos, sendo 5 machos castrados, 5 fêmeas castradas e 5 fêmeas. Os animais foram distribuídos aleatoriamente em baias individuais, onde receberam a mesma dieta por um período de 106 dias. Ao final do experimento, foram abatidos e coletados os dados referentes às características de carcaça: pH, temperatura, peso das carcaças quentes e frias, órgãos e vísceras. Da meia carcaça direita foram pesados os cortes: acém, paleta, ponta de agulha, coxão e alcatra completa. Na meia carcaça esquerda, foram mensuradas a área de olho de lombo, a espessura de gordura subcutânea e o comprimento da carcaça. A secção HH foi retirada de cada animal, entre a 9ª e a 11ª costela; e dela foram separados e pesados os músculos, gordura e ossos. Foi coletada uma amostra do músculo Longissimus dorsi, correspondente a cada animal para análises de composição química, índice de fragmentação miofibrilar, força de cisalhamento, porcentagem de colágeno solúvel e teor de colágeno total, coloração e cálculo das perdas. Entre as classes sexuais não houve diferença estatística para ganho de peso, consumo e digestibilidade da matéria seca e dos nutrientes, eficiência alimentar e características de carcaça. Avaliando-se o músculo Longissimus dorsi dos bovinos pertencentes às diferentes classes sexuais, verificou-se também que não houve diferença estatística para as variáveis: maciez, cor, pH, percentual de colágeno solúvel e quantidade total de colágeno, perdas e composição química. De acordo com as características de carcaça, desempenho, consumo, eficiência alimentar e das características qualitativas da carne avaliadas, verifica-se que não há necessidade de castração de fêmeas e machos bovinos com o intuito de aumentar o desempenho, melhorar as características de carcaça e qualidade de carne.
Simulação em nível de gene e de indivíduo aplicada ao melhoramento animal
(UFVJM, 2010) Farah, Michel Marques; Pires, Aldrin Vieira; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Pires, Aldrin Vieira; Pereira, Idalmo Garcia; Fonseca, Ricardo da; Figueirado, Frederico de Castro
A simulação de dados apresenta diversas vantagens, como proporcionar a obtenção de respostas à seleção e diminuir o tempo necessário para a avaliação das metodologias estudadas no melhoramento genético animal. Porém, os trabalhos que utilizam simulação empregam vários termos como simulação estocástica, simulação determinística, simulação de Monte Carlo, simulação em nível de gene e simulação em nível de indivíduo e, muitas vezes, estes termos são utilizados de maneiras diferentes ou em outras condições, causando uma divergência nos termos utilizados. Assim, os objetivos deste trabalho foram agrupar, definir e diferenciar os termos técnicos utilizados nos trabalhos de simulação em melhoramento genético animal e comparar e definir as propriedades dos procedimentos de simulação em nível de indivíduo e em nível de gene. Foram desenvolvidos três cenários de simulação, em nível de indivíduo, em nível de gene com e sem marcador utilizando o software LZ5. Foram simuladas três populações de suínos para cada cenário e com diferentes herdabilidades (0,12, 0,27 e 0,47). A população-base foi constituída de 1500 animais, sendo 750 machos e 750 fêmeas e para as duas simulações em nível de gene foi considerado um genoma de 2800 cM e 18 cromossomos de tamanhos aleatórios, as características foram governadas por 500 locos poligênicos dialélicos, com freqüências alélicas iguais e taxa de recombinação de 0,01. Para a simulação em nível de gene com marcadores, ainda foram distribuídos marcadores distanciados igualmente a 50 cM e distribuídos aleatoriamente 5 QTLs por todo o genoma. Os valores amostrados apresentaram bem semelhantes para os três tipos de simulação, apresentando um aumento das variâncias aditiva e fenotípica e da herdabilidade nas primeiras gerações e depois decrescendo ao longo das gerações. Já para a média fenotípica, houve um ganho genético por geração, indicando que todos os métodos utilizados são eficientes para a obtenção de dados simulados. Assim, a vantagem da simulação em nível de gene é que é possível simular marcadores moleculares e QTLs, enquanto a simulação em nível de indivíduo é muito eficiente para obtenção de dados como o valor genético do indivíduo e da média fenotípica da população em um período de tempo muito menor, pois demanda menos recursos computacionais e de algoritmos estruturados para desenvolver quando comparado com a simulação em nível de gene. Portanto, define-se simulação em nível de indivíduo como uma metodologia de simulação que consiste em gerar valores genéticos (G) a partir de uma distribuição normal com média e variância previamente definidas; enquanto para a simulação em nível de gene a metodologia consiste em gerar os valores dos efeitos de cada loco poligênico e seus QTLs, a partir de uma distribuição normal com média e variância previamente definidas para cada componente, e pela soma destes, obtém-se o G de cada indivíduo da população. Para a geração do efeito residual (E) as duas metodologias de simulação são feitas da mesma forma, gerando-se um efeito aleatório amostrado, também, de uma distribuição normal e assim obtêm-se os valores fenotípicos (P) de cada indivíduo pela soma destes dois componentes (G+E).
Níveis de ractopamina em dietas para suínos em terminação
(UFVJM, 2011) Souza, Gustavo Henrique Campos de; Ferreira, Rony Antonio; Silva, Francisco Carlos de Oliveira; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)
O presente trabalho foi realizado em Couto de Magalhães de Minas- MG no mês de Maio, com o objetivo de avaliar diferentes níveis de inclusão de ractopamina na dieta para suínos em terminação. Foram utilizados 32 suínos híbridos comerciais com o peso inicial de 88,0 ± 4,0 kg e peso final de 109,0 ± 5,0 kg. Os animais foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, composto por quatro tratamentos (4, 8, 12 e 16 ppm de ractopamina) e quatro repetições. A unidade experimental constituída por dois animais, um macho e uma fêmea na baia, sendo que nas dietas experimentais houve um aumento de 30% de lisina digestível. As análises estatísticas das variáveis de desempenho (consumo de ração, ganho de peso e conversão alimentar), das características quantitativas de carcaça (profundidade de lombo, espessura de toucinho, porcentagem de carne magra e deposição de carne magra diária) e dos parâmetros fisiológicos (temperatura de superfície, frequência respiratória e temperatura retal) foram determinadas por análises de regressão. O período experimental teve duração de 14 dias. A temperatura média do ar obtida foi de 23,7 ± 0,5ºC, a umidade relativa foi de 69,6 ± 5,2% e o Índice de Temperatura de Globo e Umidade (ITGU) foi calculado em 71,1 ± 1,3. Os níveis de ractopamina não influenciaram o ganho de peso, entretanto, foi observado efeito quadrático sobre o consumo de ração e a conversão alimentar dos suínos, de acordo com o aumento do nível de ractopamina na dieta, que melhorou até o nível estimado de 11 e 13,2 ppm respectivamente. Os níveis de ractopamina não influenciaram a espessura de toucinho, profundidade de lombo e porcentagem de carne magra, medidas por ultra-som. Observou-se efeito quadrático na deposição de carne magra diária dos suínos com o aumento do nível de ractopamina na dieta, que melhorou até o nível estimado de 11,4 ppm. Os níveis de ractopamina não influenciaram a frequência respiratória dos suínos. Notou-se que os níveis crescentes de ractopamina nas dietas, promoveram aumento linear na temperatura retal e temperatura superficial. Concluiu-se que a suplementação de 13,2 e 11,4 ppm de ractopamina em dietas para suínos em terminação, durante 14 dias pré-abate, proporcionam melhores resultados de conversão alimentar e deposição de carne magra diária. No entanto, com o aumento dos níveis de ractopamina, foi observada moderadas alterações fisiológicas, não afetando o desempenho dos animais.
Larvicultura de Piabanha-do-Pardo (Brycon sp.) sob distintas concentrações de substratos de biofiltros e densidades de estocagem.
(UFVJM, 2011) Dupim, Anselmo Eduardo; Pedreira, Marcelo Mattos; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Pedreira, Marcelo Mattos; Pereira, Idalmo Garcia; Silva, Robson Campos
Objetivou-se com este trabalho comparar o desenvolvimento e sobrevivência de pós-larva de piabanha-do-pardo em diferentes densidades de peixes e diferentes concentrações de substratos de biofiltros internos de concha/brita/cascalho. Além disso, avaliar a qualidade da água das culturas submetidas aos tratamentos (temperatura, condutividade, pH, amônia, nitrito, nitrato e ortofosfato). As larvas de Brycon sp., piabanha do Pardo, peixe ameaçado de extinção na bacia do rio Pardo, foram de uma mesma desova, com um dia após a eclosão. As concentrações de substratos de concha/brita/cascalho e diferentes densidades de estocagem de larvas (0g/15 larvas/L, 0g/60 larvas/L, 40g/15 larvas/L, 40g/60 larvas/L, 80g/ 15 larvas/L e 80g/60 larvas/L). Os resultados do mostraram que concentrações maiores de biofiltros de concha/brita/cascalho tendem a limpar mais o meio de cultura, diminuindo os compostos nitrogenados, resíduos do metabolismo animal e permitindo um aumento da sobrevivência, mas nem sempre aumentar implica em melhoria dos parâmetros da água. Culturas com substratos com diferentes concentrações de concha/brita/cascalho dão uma melhor resposta a diminuição de compostos nitrogenados, propriedades da água e conseguintemente melhora ao meio de cultura.