Farinha de Tenebrio molitor na alimentação de codornas de corte

Abstract

Foram desenvolvidos três experimentos para avaliar a digestibilidade da farinha de Tenebrio molitor e sua inclusão em rações para codornas de corte sobre o desempenho, características de carcaça e qualidade da carne. O primeiro experimento foi realizado para a determinação do valor da proteína bruta (PB), da energia metabolizável aparente (EMA), a energia metabolizável aparente corrigida pelo balanço de nitrogênio (EMAn) e o coeficiente de metabolização aparente da energia (CMAEB), pelo método de coleta total de excretas. Para isso utilizou-se 100 codornas de corte, com 14 dias de idade, durante 10 dias, distribuídas em dois tratamentos, sendo T1: ração referência (RR); T2: ração teste - 60% RR + 40% de farinha de Tenebrio molitor. Os valores obtidos PB, EMA, EMAn e CMAEB foram de 48,70%, 5290,31 kcal, 4826,66 kcal e 81,55%, respectivamente, para a ração teste, demonstrando o potencial de utilização da farinha. Para o segundo e o terceiro experimento foram utilizadas 350 codornas de corte em cada experimento, machos e fêmeas, distribuídas em delineamento inteiramente casualizado, em esquema fatorial com duas linhagens, dois sexos e cinco níveis de farinha da larva de Tenebrio molitor (0, 4, 8, 12 e 16%). No segundo experimento os animais foram alimentados com farinha da larva de Tenebrio molitor do nascimento aos 35 dias de idade, houve interação dupla entre o sexo e níveis da farinha de tenébrio para peso aos 35 dias de idade, a farinha da larva de Tenebrio molitor influenciou o peso aos 7, 14, 21 e 28 dias, não houve interação e nem efeito da farinha de Tenebrio molitor nas características de carcaça e da qualidade da carne. No terceiro experimento os animais receberam dietas com farinha da larva de Tenebrio molitor no período de 22 aos 35 dias de idade para avaliação do efeito dos níveis de farinha sobre as características de desempenho, carcaça e qualidade da carne. Não houve interação tripla e nem dupla e não houve efeito da farinha de Tenebrio molitor sobre as características de desempenho, carcaça e qualidade da carne. A inclusão de até 16% da farinha de Tenebrio molitor na dieta de codornas de corte não influenciou as características de desempenho, carcaça e qualidade da carne nos períodos estudados. A farinha da larva de Tenebrio molitor pode ser considerada um possível alimento alternativo na dieta de codornas de corte.