Ambiente escolar: espaço para educação alimentar e nutricional e prevenção de excesso de peso infantil
Date
2020
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
UFVJM
Abstract
No atual cenário da saúde pública mundial e nacional, a obesidade e o sobrepeso são duas das
problemáticas mais desafiantes ao manter uma prevalência crescente, sendo especialmente
preocupantes na população infantil, pelas consequências na saúde e qualidade de vida dessas
doenças e suas comorbidades em longo prazo. Nesse contexto, a Educação Alimentar e
Nutricional (EAN) tem se destacado como estratégia para prevenção e controle desses
problemas. No Brasil, a EAN é uma estratégia de política pública inserida no ambiente escolar,
o qual tem sido visto como um espaço privilegiado para a formação integral do ser humano,
incluindo a promoção de hábitos de vida saudáveis. Apesar disso, desenvolver ações de EAN
em ambiente escolar de forma transversal, com uso de tecnologias educacionais adequadas, e
mantê-las em longo prazo, não é ainda uma realidade recorrente. Considerando esses aspectos,
a elaboração e validação de tecnologias educacionais para apoio docente que facilitem a
inserção do tema EAN de forma transversal no currículo escolar é de grande valia. Assim, o
presente estudo apresenta um panorama sobre a prevalência de excesso de peso em escolares
mineiros, reflete sobre a inserção da EAN no ambiente escolar no Brasil e apresenta ainda o
processo de validação de uma tecnologia educacional elaborada para auxiliar docentes a
promover o conhecimento sobre alimento/alimentação, com vistas a estimular a autonomia dos
educandos para que esses façam suas escolhas alimentares por meio do desenvolvimento da
reflexão, da ampliação da consciência e a formação de pensamento crítico.
Description
Linha de pesquisa: Promoção da saúde, prevenção e controle de doenças.
Keywords
Citation
URQUÍA, Yazareni José Mercadante. Ambiente escolar: espaço para educação alimentar e nutricional e prevenção de excesso de peso infantil. 2020. 95 p. Dissertação (Mestrado Profissional Saúde, Sociedade e Ambiente) – Programa de Pós-Graduação em Saúde, Sociedade e Ambiente, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, 2020.