PPGZOO - Mestrado em Zootecnia (Dissertações)
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Item Padrão de crescimento, parâmetros de desempenho e divergência genética de genótipos de frangos tipo caipira(UFVJM, 2012) Veloso, Rogério de Carvalho; Pires, Aldrin Vieira; Torres Filho, Rodolpho de Almeida; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Pires, Aldrin Vieira; Torres Filho, Rodolpho de Almeida; Bonafé, Cristina Moreira; Moreira, Joerley; Pinheiro, Sandra Regina FreitasObjetivou-se com este trabalho comparar o padrão de crescimento, avaliar o desempenho, as características de carcaça e, verificar a divergência genética por meio de técnicas de análise multivariada de diferentes genótipos de aves tipo caipira. Foram utilizados 840 pintos de um dia, machos, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, dos seguintes genótipos: Caboclo, Carijó, Colorpak, Gigante Negro, Pesadão Vermelho, Pescoço Pelado e Tricolor. Para a determinação das curvas de crescimento do peso corporal das aves, os dados coletados foram avaliados a partir dos modelos não-lineares: Brody, Gompertz, Logístico, Richards e von Bertalanffy. Foi empregado o “proc nlin” do SAS, utilizando o método interativo de Gauss-Newton. Os critérios utilizados para escolha do modelo de melhor ajuste da curva de crescimento foram o coeficiente de determinação, o desvio padrão assintótico, o desvio médio absoluto dos resíduos e o índice assintótico. O estudo do crescimento relativo dos cortes foi realizado mediante o modelo da equação alométrica de Huxley. As características de desempenho (conversão alimentar, ganho em peso médio diário, consumo de ração médio diário) foram avaliadas em quatro períodos: 1 a 28, 1 a 56, 1 a 70 e 1 a 84 dias de idade. As características de carcaça (peso e rendimento de carcaça, peito e pernas) foram obtidas a partir do abate de 2 aves por boxe, aos 85 dias de idade. O peso corporal foi medido ao nascimento, 14, 28, 42, 56, 70 e 84 dias de idade. As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se o “proc glm” do SAS. O desempenho dos genótipos também foi avaliado por meio da análise de variância multivariada e da função discriminante linear de Fisher, usando os testes do maior autovalor de Roy e da união-interseção de Roy para as comparações múltiplas. O estudo da divergência genética foi feito por meio da análise por variáveis canônicas e pelo método de otimização de Tocher. Apenas as equações propostas por Gompertz, von Bertalanffy e Logístico atingiram a convergência, sendo que o modelo de von Bertalanffy o mais adequado para descrever o crescimento das aves. Todos os genótipos apresentaram crescimento alométrico tardio, indicando que o crescimento do peito é lento em relação à carcaça. Verificou-se que em todos os períodos, as aves do genótipo Colorpak apresentaram maior peso corporal, consumo de ração médio diário, ganho em peso médio diário e conversão alimentar. Entretanto, os genótipos Caboclo e Gigante Negro apresentaram os piores desempenhos. Quanto ao rendimento de cortes pode ser observado que o genótipo Tricolor diferiu estatisticamente somente do Colorpak o para o rendimento de pernas. Para o rendimento de peito o Carijó e o Pesadão Vermelho diferiu estatisticamente dos genótipos Caboclo e Gigante Negro, não diferindo dos demais. As duas primeiras variáveis canônicas explicaram 97,41% da variação entre os genótipos. A escolha do genótipo para criação deve ser feita de acordo com o interesse de mercado, pois há diferenças no desempenho e no rendimento de carcaça e dos cortes. A divergência genética entre os genótipos avaliados permitiu a formação de quatro grupos com os seguintes genótipos: grupo 1 - Colorpak, grupo 2 - Pesadão Vermelho e Pescoço Pelado, grupo 3 - Carijó e Tricolor e grupo 4 - Caboclo e Gigante Negro.Item Crescimento de três genótipos comerciais de frangos de corte(UFVJM, 2013) Winkelstroter, Larissa Kretli; Pires, Aldrin Vieira; Rodolpho de Almeida, Torres Filho; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Castro, Gustavo Henrique de Frias; Bonafé, Cristina Moreira; Pinheiro, Sandra Regina FreitasObjetivou-se, com este trabalho, comparar o padrão de crescimento de diferentes genótipos comerciais de frangos de corte. Foram utilizados 2.970 pintos de um dia, machos e fêmeas sexados, provenientes de três genótipos comerciais de frangos corte: Cobb, Hubbard e Ross, alimentados com três níveis nutricionais de aminoácidos. Para a determinação das curvas de crescimento do peso corporal das aves, os dados foram coletados ao nascimento, aos 7, 14, 21, 28, 35, 42 e 49 dias de idade e foram avaliados a partir dos modelos não lineares: Brody, Gompertz, Logístico, Richards e von Bertalanffy. Os critérios utilizados para escolha do modelo de melhor ajuste da curva de crescimento foram o coeficiente de determinação, o desvio padrão assintótico, o desvio médio absoluto dos resíduos e o índice assintótico. Para estudar o crescimento alométrico dos cortes, foram abatidas 36 aves, duas de cada tratamento, ao nascimento, aos 14, 28, 35, 42, 49 dias de idade, totalizando 216 aves, sendo avaliados os pesos da carcaça (PCA), peito (PP), coxas (PC), sobrecoxas (PSC), pernas (PPER) e asas (PA). Para o estudo do crescimento alométrico da composição de carcaça, as mesmas foram trituradas, homogeneizadas e analisadas em duplicatas. Foram realizadas as análises de matéria seca (MS), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) e cinzas. O estudo do crescimento relativo dos cortes e composição da carcaça foi realizado mediante o modelo da equação alométrica de Huxley. Dentre os modelos de curva de crescimento estudadas, as equações propostas por Gompertz, von Bertalanffy e Logístico atingiram a convergência, sendo que o modelo de Gompertz foi o mais adequado para descrever o crescimento das aves. De maneira geral, os machos apresentaram crescimento isogônico dos cortes em estudo, quando comparado com o peso da carcaça. As fêmeas, por sua vez, apresentaram crescimento heterogônico negativo (b<1) para a maioria dos cortes em estudo. Para a composição da carcaça, o crescimento alométrico foi isogônico (b=1) para a deposição de proteína bruta e cinzas, na maioria das análises. Os demais nutrientes apresentaram, de maneira geral, deposição precoce quando comparada ao peso da carcaça.