Morfoanatomia e composição centesimal de sementes de gergelim e cártamo

Abstract

Objetivou-se com este trabalho realizar o estudo anatômico e determinar a composição centesimal das sementes de gergelim e cártamo, visando identificar as estruturas e constituintes presentes. Os trabalhos foram realizados no Laboratório de Sementes do Departamento de Agronomia, no Laboratório de Biomassas do Cerrado do Departamento de Nutrição e no Laboratório de Anatomia Vegetal do Departamento de Ciências Biológicas da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri – UFVJM, Diamantina, MG. Foram utilizadas sementes de gergelim das cultivares CNPA G2 (lote 1) da safra 2010, CNPA G3 (lote 2) da safra 2010, CNPA G4 (lote 3) da safra 2014 e BRS Seda (lote 4) da safra 2015, fornecidas pela Embrapa Algodão – Paraíba e grãos de cártamo adquiridos da empresa Terra dos Pássaros, safra 2015. Para a caracterização dos perfis de lotes de gergelim e cártamo, foram analisadas as variáveis grau de umidade, germinação, primeira contagem da germinação, índice de velocidade, emergência, estande inicial, índice de velocidade de emergência. Para averiguar a qualidade sanitária dos lotes, realizou-se o teste de sanidade. Realizou-se também a determinação da composição centesimal das sementes de gergelim e cártamo. Para a caracterização morfológica de semente e plântulas foram avaliados os aspectos biométricos e analisadas as características de suas estruturas. Além disso, realizaram-se os estudos de análise de imagem de sementes, a caracterização anatômica. Além disso, realizaram-se os estudos de análise de imagem com auxílio do sistema SAS e a caracterização anatômica. Conclui-se que os lotes de sementes de gergelim apresentaram qualidade fisiológica semelhante e que parte da qualidade fisiológica pode ter sido afetada pela presença de patógenos nos lotes. A composição centesimal permitiu confirmar a espécie como oleaginosa. A análise de imagem permitiu verificar características para a distinção entre os lotes de sementes de gergelim. As análises anatômicas entre os lotes foram semelhantes. Verificou-se que a baixa taxa de germinação de grãos de cártamo deve-se à qualidade sanitária. Verificou-se que os grãos de cártamo são ricos em fibras.