Avaliação da qualidade da carne de codornas de corte em cruzamentos dialélicos
| dc.contributor.author | Moreira, Rosane Lemes [UFVJM] | |
| dc.contributor.author | Costa, Leonardo da Silva [UFVJM] | |
| dc.contributor.author | Veloso, Rogério Carvalho | |
| dc.contributor.author | Ballotin, Lucília Maria Valadares [ UFVJM] | |
| dc.contributor.author | Carvalho, Débora Araújo de [UFVJM] | |
| dc.contributor.author | Ferreira, Talita Andrade [UFVJM] | |
| dc.contributor.author | Leite, Namíbia Rizzari [UFVJM] | |
| dc.contributor.author | Pires, Aldrin Vieira [UFVJM] | |
| dc.contributor.institution | Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) Departamento de Zootecnia | pt_BR |
| dc.contributor.institution | Universidade Federal de Viçosa (UFV) | pt_BR |
| dc.date.accessioned | 2017-05-24T20:46:56Z | |
| dc.date.available | 2017-05-24T20:46:56Z | |
| dc.date.issued | 2015 | |
| dc.description | Todos os textos, informações e resultados apresentados são de inteira responsabilidade dos autores | pt_BR |
| dc.description | Agências financiadoras para a realização desse trabalho: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais (FAPEMIG), Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) e Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM). | pt_BR |
| dc.description.abstract | Objetivou-se com este trabalho avaliar as características de qualidade da carne de quatro linhagens de codornas de corte através da metodologia de cruzamentos dialélicos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, contendo 16 cruzamentos, com três repetições, totalizando em 48 unidades experimentais, contendo 20 aves cada. No 42º dia, cinco codornas (machos) de cada unidade experimental foram escolhidas ao acaso e encaminhadas ao abate. Foram avaliadas as seguintes características: CRA, PPC e FC. Não foi observado efeito significativo entre os cruzamentos dialélicos para as características de CRA, PPC e força de cisalhamento. | pt_BR |
| dc.description.abstracts | The purpose of this study was to evaluate the characteristics of meat quality of four lines of meat quails through the diallel methodology. The experimental design was completely randomized, containing 16 intersections with three replications, totaling 48 experimental units with 20 birds each. At day 42, five quail (males) of each experimental unit were chosen at random and sent to slaughter. The following characteristics were evaluated: CRA, PPC, and FC. No significant effect was observed between the diallel crosses for the characteristics of CRA, PPC, and shear strength. | en |
| dc.identifier.citation | MOREIRA, Rosane Lemes et al. Avaliação da qualidade da carne de codornas de corte em cruzamentos dialélicos. In: SIMPÓSIO MINEIRO DE PRODUÇÃO ANIMAL, 3., e SEMANA DE ZOOTECNIA, 10., 2015, Diamantina. Desafios e inovações na produção animal. Diamantina: UFVJM, 2015. p. 273-274. Disponível em: <http://acervo.ufvjm.edu.br/jspui/handle/1/1352>. Acesso em: 24 maio 2017. | pt_BR |
| dc.identifier.issn | 2237-5821 | |
| dc.identifier.uri | https://acervo.ufvjm.edu.br/items/90fbfaee-39c5-44f2-9455-47e61a1426b3 | |
| dc.language.iso | por | |
| dc.publisher | UFVJM | pt_BR |
| dc.relation.ispartof | III Simpósio Mineiro de Produção Animal e X Semana de Zootecnia | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.rights.holder | Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) | pt_BR |
| dc.subject.keyword | Codornas de corte | pt_BR |
| dc.subject.keyword | Cruzamento dialélicos | pt_BR |
| dc.subject.keyword | Força de cisalhamento | pt_BR |
| dc.subject.keyword | Meat quails | en |
| dc.subject.keyword | Diallel crossing | en |
| dc.subject.keyword | Shear strength | en |
| dc.title | Avaliação da qualidade da carne de codornas de corte em cruzamentos dialélicos | pt_BR |
| dc.title.alternative | Assessment of meat quality of meat quails in diallel crosses | en |
| dc.type | Trabalho apresentado em evento | pt_BR |