Obtenção de produtos de alto valor agregado por rota biotecnológica utilizando fungos filamentosos
dc.contributor.advisor | Vanzela, Ana Paula de Figueiredo Conte | |
dc.contributor.author | Barata, Suedali Villas Bôas Coelho | |
dc.contributor.institution | Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM) | pt_BR |
dc.contributor.referee | Vanzéla, Ana Paula de Figueiredo Conte | |
dc.contributor.referee | Cardoso, Valéria Macedo | |
dc.contributor.referee | Santos, Ricardo Salviano dos | |
dc.contributor.referee | Lopes, Emerson Delano | |
dc.contributor.referee | Arrudas, Sônia Ribeiro | |
dc.date.accessioned | 2020-03-19T12:56:36Z | |
dc.date.available | 2020-03-19T12:56:36Z | |
dc.date.issued | 2019 | |
dc.date.submitted | 2019-12-17 | |
dc.description.abstract | Buscando uma solução para a problemática do descarte de glicerol, um coproduto do biodiesel na natureza, diversas pesquisas estão sendo realizadas, a fim de viabilizar seu uso como matéria-prima alternativa para a obtenção de produtos industriais. O uso de glicerol como fonte de carbono para os fungos filamentosos é de grande interesse para a obtenção de produtos de alto valor agregado como os ácidos orgânicos e enzimas. Dessa forma, para estimular a produção de ácidos orgânicos e L-asparaginase no Brasil, desenvolvendo processos produtivos biotecnológicos viáveis, uma das premissas é estabelecer a produção a partir de substratos alternativos. Os ácidos orgânicos são substâncias que servem como acidulantes e contribuem com a cor, aroma e gosto de bebidas e outros alimentos, bem como são utilizados em alguns medicamentos. Já a L-asparaginase é uma enzima que catalisa a reação de degradação da L-asparagina em L-aspartato e amônia. É uma enzima utilizada na indústria alimentícia para evitar a formação de acrilamida nos alimentos. Na indústria farmacêutica é aplicada como agente terapêutico para o tratamento de leucemia linfoblástica aguda. O objetivo desse trabalho foi verificar o potencial das linhagens Aspergillus tubingensis AN1257 e Aspergillus niger 10v10 para a conversão de glicerol a ácidos orgânicos e de Fusarium sp. T22.2 para a conversão de glicerol a L-asparaginase. A secreção de ácidos pelas linhagens acima citadas foi avaliada em meio sólido, variando-se a fonte de carbono (glicerol ou sacarose) e o pH. Aspergillus tubingensis AN1257 apresentou boa acidogênese em pH 4, em meio suplementado com sacarose ou glicerol. O cultivo de AN1257 foi conduzido também em bioprocessos submersos, sendo a secreção de ácidos evidenciados pela diminuição progressiva do pH, conforme determinado por titulometria. A análise dos filtrados por cromatografia líquida de alta eficiência mostrou que AN1257 produziu 13,6 g. L- 1 de ácido málico nos processos submersos suplementados com sacarose. A produção desse ácido orgânico por rota biotecnológica abre perspectiva para o desenvolvimento de processos mais viáveis economicamente do que a produção atual, baseada na obtenção a partir do petróleo. Outros ácidos de elevado valor agregado também foram produzidos em menor quantidade. Fusarium sp. T22.2 produziu elevada atividade de L-asparaginase em meio líquido suplementado com glicerol e em pH 6. Os resultados obtidos confirmam o valor das linhagens estudadas para o desenvolvimento de processos biotecnológicos com a finalidade de obter substâncias de alto valor agregado a partir da bioconversão de glicerol e sacarose. | pt_BR |
dc.description.abstracts | In search for a solution for the problem of discarding glycerol a coproduct of biodiesel in the nature, several researches have been conducted, aiming to turn viable its use as alternative raw substrate for obtaining industrial products. The use of glycerol as carbon source by filamentous fungi is of great interest for obtaining high-value-added products like organic acids and enzymes. In this sense, to stimulate the production of organic acids and Lasparaginase in Brazil, by developing viable productive biotechnological processes, one of the premises is to establish the production from alternative substrates. Organic acids are substances used as acidifiers and contribute to color, aroma and taste of beverages. Lasparaginase is an enzyme which catalyzes the reaction of degradation of L-asparagine in Laspartate and ammonia. It is an enzyme used in the food industry to avoid formation of acrylamide in foods. In the pharmaceutical industry it is produced as a therapeutic to treat acute lymphoblastic leukemia. The objective of this work was to verify the potential of Aspergillus tubingensis AN1257 and Aspergillus niger 10v10 for the bioconversion of glycerol to organic acids and of Fusarium sp. T22.2 for bioconversion of glycerol to Lasparaginase. Secretion of acid by strains AN1257 and 10v10 was evaluated in solid media, varying the carbon source (glycerol or sucrose) and pH. Strain AN1257 presented good acidogenesis at pH 4, in media supplemented with either sucrose or glycerol. Cultivation of strain AN1257 was also conducted in submerged bioprocesses, whereas acid secretion was evidenced by progressive decreasing of pH, as determined by titration. Analysis of filtrates by high performance liquid chromatography showed that strain AN1257 produced 13.6 g . L-1 of malic acid in submerged processes supplemented with sucrose. Production of this organic acid by biotechnological route opens the perspective for processes economically more viable than the current production, which is based in obtaining from petroleum. Fusarium sp. T22.2 produced elevated activity of L-asparaginase in liquid media supplemented with glycerol at pH 6. Results obtained confirm the value of the studied strains to develop biotechnological processes aiming to obtain substances of high-added valued by means of bioconversion of glycerol and sucrose. | en |
dc.description.thesis | Tese (Doutorado) – Programa de Pós-graduação em Biocombustíveis, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, 2019. | pt_BR |
dc.identifier.citation | BARATA, Suedali Villas Bôas Coelho. Obtenção de produtos de alto valor agregado por rota biotecnológica utilizando fungos filamentosos. 2019. 141 p. Tese (Doutorado em Biocombustíveis) – Programa de Pós-graduação em Biocombustíveis, Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Diamantina, 2019. | pt_BR |
dc.identifier.uri | https://acervo.ufvjm.edu.br/items/38291a22-93c2-4dc8-b584-274c7879ab93 | |
dc.language.iso | por | pt_BR |
dc.publisher | UFVJM | pt_BR |
dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
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dc.subject.keyword | Aspergillus tubingensis | la |
dc.subject.keyword | Aspergillus tubingensis | la |
dc.subject.keyword | L-asparaginase | pt_BR |
dc.subject.keyword | Ácido málico | pt_BR |
dc.subject.keyword | Glycerol | en |
dc.subject.keyword | Fusarium | en |
dc.subject.keyword | Fusarium | en |
dc.title | Obtenção de produtos de alto valor agregado por rota biotecnológica utilizando fungos filamentosos | pt_BR |
dc.type | Tese | pt_BR |