Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação

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A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - PRPPG/UFVJM - tem a finalidade de apreciar, coordenar, auxiliar, deliberar e homologar as atividades de Pesquisa, Pós-Graduação e inovação da Instituição. A PRPPG possui um orgão de deliberação denominado Conselho de Pesquisa e Pós-Graduação - CPPG. A "Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação" é constituída pela Diretoria de Pesquisa e pela Diretoria de Pós-Graduação no campus sede da UFVJM e pelas diretorias de Pesquisa e de Pós-Graduação dos campi fora de sede.

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    Otimização da produção de amilases por Rhizopus arrhizus I 1.2.1 e hidrólise do amido dos grãos de milho
    (UFVJM, 2022) Lopes, Paulo Henrique Silva; Nelson, David Lee; Benassi, Vivian Machado; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Nelson, David Lee; Baffi, Milla Alves; Lucas, Rosymar Coutinho de
    A hidrólise do polímero de amido é realizado pelo sistema amilolítico, formando diferentes produtos de hidrólise, como a glicose e a maltose. Essas enzimas são, principalmente, sintetizadas por microrganismos, em especial, fungos filamentosos, no entanto, é necessário otimizar os processos de produção e uso das enzimas para tornar os processos de hidrólise mais viáveis. O objetivo desse trabalho foi otimizar a produção das amilases por Rhizopus arrhizus I 1.2.1 e caracterizar bioquimicamente as amilases, bem como realizar a hidrólise do amido de milho para liberação de açúcares passíveis de fermentação. Realizou-se a identificação molecular e filogenética do fungo, além das melhores condições de cultivo. Os parâmetros analisados foram o meio de cultivo e tempo de maior produção enzimática, fonte de nitrogênio, sais, pH inicial do meio de cultivo, tamanho do inóculo em disco, fonte de carbono e suplementação com glicose, além da caracterização das amilases brutas e a aplicação na hidrólise de diferentes substratos. Identificou-se que a cepa analisada pertence à espécie Rhizopus arrhizus, cuja produção enzimática foi otimizada de 0,12 para 22,50 U.mL-¹, com 6 dias de cultivo em meio submerso Carvalho-Peixoto, a 35ºC, de forma estacionária, em presença de ureia, pH inicial 6,0, inóculo em disco de 0,5'' e casca de abacaxi acrescida de glicose. As amilases brutas apresentaram atividade ótima aparente a 60ºC e pH 6,0 (17,5 U.mL-¹), com termoestabilidade por até 240 minutos entre 50 e 55ºC. Além de que sais contendo sulfato e potássio aumentaram a ação catalítica em 26%. As enzimas foram capazes de hidrolisar diferentes substratos, bem como os grânulos de amido presentes nos grãos de milho em temperaturas abaixo do seu ponto de gelatinização, como foi observado pela presença de cavidades nas micrografias superficiais dos grânulos e pela cinética de hidrólise com a liberação de até 0,443 mg de açúcares redutores em 24 horas e sem otimização. Pelo exposto, o estudo demonstrou potencial aplicabilidade para a produção de amilases, uma vez que se utilizou fonte residual de carbono, fonte de nitrogênio relativamente barata, e menor gasto de reagentes químicos na formulação do meio de cultivo e inóculo. Além disso, as amilases produzidas demonstraram ser capazes de hidrolisar os grânulos de amido presentes no milho numa temperatura mais baixa que a utilizada a nível industrial, indicando menor gasto energético na liberação dos açúcares fermentescíveis essenciais na produção do etanol de milho.
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    Qualidade e bioatividade das substâncias húmicas de solos cultivados com plantas de cobertura
    (UFVJM, 2020) Sá, Mônica Carvalho de; Dobbss, Leonardo Barros; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Dobbss, Leonardo Barros; Evaristo, Anderson Barbosa; Santos, Jefferson Luiz Antunes; Tavares, Leandro Augusto Felix
    O estudo da matéria orgânica tem papel fundamental na gestão dos sistemas agrícolas, uma vez que, ela é apontada como um dos principais indicadores de qualidade do solo, sendo suas características um reflexo do intemperismo do ambiente e de ações antrópicas, a exemplo das diferentes práticas adotadas na conservação do solo, como o uso de plantas de coberturas em plantio direto, que protegem o solo e, consequentemente, influencia nos seus atributos físicos, químicos e biológicos. Desse modo, visando buscar um tratamento que possua substâncias húmicas (SH) com boa qualidade e atividade biológica, o presente trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade das SH extraídas de solos sob o sistema de plantio direto com diferentes plantas de cobertura e verificar a bioatividade desses materiais por meio da promoção do crescimento de plântulas de milho em sistema hidropônico. Para o desenvolvimento dessa dissertação foram cultivadas diferentes plantas de cobertura, sendo representadas por oito tratamentos mais o tratamento controle (milho em sistema convencional). Para obter índices da qualidade da matéria orgânica, amostras de solos dos diferentes tratamentos foram coletadas superficialmente (0-20 cm) e posteriormente realizou-se o seu fracionamento químico, bem como a extração das SH para posterior caracterização por meio de métodos químicos e espectroscópicos. Com o intuito de se avaliar a atividade biológica das diferentes SH sobre o crescimento de plântulas de milho utilizou-se um sistema hidropônico com solução contendo meio mínimo mais as diferentes SH na concentração de 6,25%. Os índices de qualidade obtidos pelo fracionamento da matéria orgânica, bem como as análises espectroscópicas na região do UV-VIS (E4/E6) e de intensidade de fluorescência mostraram que existem diferenças significativas entre os tratamentos, sugerindo que as diferentes espécies de plantas de cobertura utilizadas influenciam no grau de humificação da matéria orgânica. Por meio da análise de infravermelho foi possível observar espectros com comportamentos semelhantes, entretanto, os resultados indicam que existem diferenças sutis entre os tratamentos, indicando SH com diferentes estabilidades químicas. Da mesma forma, o estudo da atividade biológica em plântulas de milho mostrou alterações significativamente positivas dos diferentes tratamentos em relação ao tratamento controle. Os resultados obtidos neste trabalho demonstraram que SH de solos cultivados com diferentes tipos de plantas de cobertura apresentam diferenças com relação as suas qualidades e bioatividades, em geral, globalmente, houve um nítido destaque para o tratamento em que o solo foi cultivado com a planta de cobertura Crotalaria spectabilis por apresentar, de acordo com os resultados, material húmico com maior grau de humificação e estabilidade química, além de ter sido o tratamento que mais promoveu alterações positivas no sistema radicular das plântulas de milho.
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    Desempenho e características de carcaça de frangos de corte alimentados com dietas à base de milho e farelo de soja suplementadas com complexos enzimáticos
    (Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009-02-01) Carvalho, Julio Cesar Carrera de; Bertechini, Antônio Gilberto; Fassani, Édison José [UFVJM]; Rodrigues, Paulo Borges; Pereira, Renata Apocalypse Nogueira; Universidade Federal de Lavras (UFLA) Departamento de Zootecnia; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)
    Um experimento foi conduzido para avaliar o efeito da suplementação de complexos enzimáticos à dieta sobre o desempenho e as características de carcaça de frangos de corte de ambos os sexos. Avaliaram-se cinco dietas: controle positivo - à base de milho e farelo de soja com farinha de carne e ossos, sem enzima; controle negativo - formulada com 3% menos de energia metabolizável; controle negativo + 0,05% do complexo A (xilanase, 600 U/g; amilase, 8.000 U/g; e protease, 800 U/g); controle negativo + 0,04% do complexo B (α-amilase, 200 kNU/g; e β-glucanase, 350 FBG/g); e controle negativo + 0,04% do complexo B + 0,01% da enzima C (xilanase, 1.000 FXU/g). Não foram observadas diferenças no desempenho das aves no período de 1 a 7 dias de idade. Na fase de 1 a 21 dias de idade, os machos consumiram mais ração e as dietas com o complexo B resultaram em maior ganho de peso. Os melhores resultados de conversão alimentar foram obtidos com o uso dos complexos enzimáticos. No período total, o consumo de ração foi menor entre as aves (machos e fêmeas) mantidas com a dieta controle positivo, enquanto o maior ganho de peso nos machos foi obtido com a dieta controle negativo contendo 0,04% do complexo B. Quanto à conversão alimentar, os machos apresentaram as melhores conversões com o uso dos complexos enzimáticos. Não houve efeito das dietas sobre os rendimentos de carcaça, peito e gordura abdominal. Quando fornecidas dietas com redução de 3% da energia metabolizável, o uso dos complexos enzimáticos é efetivo na recuperação do desempenho das aves.
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    Características produtivas, nutricionais e fermentativas e cinética de trânsito de partículas de silagem de milho
    (UFVJM, 2011) Araújo, Karoline Guedes; Villela, Severino Delmar Junqueira; Leonel, Fernando de Paula; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Villela, Severino Delmar Junqueira; Leonel, Fernando de Paula; Ribeiro, Karina Guimarães; Castro, Gustavo Henrique de Frias
    Objetivou-se com o desenvolvimento deste trabalho avaliar a produtividade de seis híbridos de milho, o valor nutricional e as características fermentativas de suas silagens. Avaliou-se também qualidade das fibras destas silagens por meio das cinéticas de trânsito e de degradação ruminal. Foram utilizados quatro animais fistulados no rúmen, sendo o delineamento utilizado um quadrado latino (4x4), onde os tratamentos foram as fibras mordantadas de quatro híbridos selecionados dentre os seis. Para o estudo de degradabilidade, as amostras moídas em peneiras de 4 mm foram incubadas no rúmen nos tempos 0, 6, 18, 48 e 96 horas, em saquinhos de náilon. A partir dos resultados encontrados, pode-se sugerir que os híbridos estudados apresentam características nutricionais e produtivas adequadas para obtenção de silagens de qualidade. E que o híbrido DKB 390 apresentou melhor performance com relação a qualidade da fibra.
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    Avaliação ambiental da produção de suínos em sistema de camas sobrepostas e reaproveitamento dos resíduos como biofertilizante na cultura do milho.
    (2010) Veloso, Alessandro Vieira; Silva, Enilson de Barros; Campos, Alessandro Torres; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Colen, Fernando; Silva, Enilson de Barros; Campos, Alessandro Torres
    A criação de animais em regime de confinamento, na região do Alto Vale Jequitinhonha-MG, depara-se com condições térmicas ambientais altamente favoráveis e a suinocultura apresenta-se como uma atividade promissora, principalmente no âmbito da agricultura familiar, modalidade bastante compatível com a realidade dessa região. Nesse contexto, é importante considerar que embora tenha importância social e econômica para o Brasil, nos últimos anos, a suinocultura vem sofrendo severas críticas em virtude da poluição, sobretudo hídrica, constatada nas regiões de maior concentração animal, colocando sob questionamento o modelo produtivo atualmente adotado. Contudo, observa-se interesse crescente pela adoção de sistemas alternativos de criação de suínos, entre eles, a criação em cama sobreposta que reduz os riscos de contaminação ambiental pela conversão do manejo dos dejetos da fase líquida para a sólida, além da possibilidade de utilização do material orgânico resultante dessa prática como fertilizante. Os objetivos deste trabalho foram: (a) fazer a caracterização física e química da cama sobreposta de suíno como adubo orgânico, levando em conta a legislação brasileira vigente quanto às exigências para a destinação de compostos orgânicos; e (b) avaliar os efeitos da aplicação da cama sobreposta de suíno nos atributos químicos de um Neossolo Quartzarênico e na produção de massa seca e acúmulo de nutrientes em plantas de milho. Pelos resultados obtidos, pode-se concluir: (1) há necessidade de um período de maturação, sem a presença dos animais, antes que a cama sobreposta seja utilizada como adubo orgânico; (2) os parâmetros da cama sobreposta avaliados neste estudo se enquadram na legislação brasileira como fertilizantes orgânicos simples; (3) embora tenha proporcionado incrementos na produção de massa seca do milho, os efeitos da adubação orgânica com cama sobreposta foram muito mais relevantes em promover melhorias nas propriedades físico-químicas do solo do que em fornecer nutrientes ao milho; (4) ainda são escassas as informações sobre o uso de cama sobreposta como fertilizante orgânico; e (5) um aspecto interessante a se avaliar em estudos futuros envolve, principalmente, a mineralização do nitrogênio de diferentes tipos de cama, bem como de camas submetidas a diferentes tempos de permanência no sistema de criação, a fim de que seja possível estabelecer o potencial fertilizante nitrogenado desse composto e recomendar doses desse fertilizante às culturas comerciais.