Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação

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A Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação da Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri - PRPPG/UFVJM - tem a finalidade de apreciar, coordenar, auxiliar, deliberar e homologar as atividades de Pesquisa, Pós-Graduação e inovação da Instituição. A PRPPG possui um orgão de deliberação denominado Conselho de Pesquisa e Pós-Graduação - CPPG. A "Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação" é constituída pela Diretoria de Pesquisa e pela Diretoria de Pós-Graduação no campus sede da UFVJM e pelas diretorias de Pesquisa e de Pós-Graduação dos campi fora de sede.

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Author: search.filters.author.Lima e Silva, Fernando Higino deSubject: search.filters.subject.Ciências agrárias

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    Populações, matrizes e idade da planta na expressão de variáveis físicas, químicas e físico-químicas em frutos do pequizeiro (Caryocar brasiliense Camb.).
    (2011) Lima e Silva, Fernando Higino de; Fernandes, José Sebastião Cunha; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Fernandes, José Sebastião Cunha; Fabris, José Domingos; Esteves, Elizabethe Adriana; Titon, Miranda
    O objetivo do presente trabalho foi estimar os efeitos de populações, matrizes e idade da planta na expressão de variáveis físicas, químicas e físico-químicas de frutos de pequizeiro. Colheram-se frutos oriundos de 15 matrizes em Curvelo e 15 em São Gonçalo do Rio Preto, Minas Gerais. A amostragem foi feita de maneira a se ter, em cada população, matrizes com diferentes diâmetros de tronco, sendo este último uma estimativa da idade da planta. Para todas as variáveis foram tomados dez frutos por matriz e as variáveis químicas e físico-químicas foram avaliadas em cinco matrizes de cada população. Avaliaram-se, em cada fruto, as variáveis físicas: peso total; peso do mesocarpo externo; peso total dos putâmens; peso médio dos putâmens; nº de putâmens; peso total de polpa; e peso médio de polpa. As variáveis químicas e físico-químicas, avaliadas na polpa, foram: umidade; cinzas; lipídeos; proteínas; carboidratos totais; pH; sólidos solúveis totais; e acidez total titulável. O efeito de matrizes foi altamente significativo para todas as variáveis avaliadas (P<1%), enquanto o de populações foi apenas para duas variáveis (5%