PPGTAS - Mestrado Profissional em Tecnologia, Ambiente e Sociedade (Dissertações)

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    Detecção de inibidores de proteases em cinco espécies vegetais nos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
    (UFVJM, 2016) Colares, Lara Franca; Alves, Caio Cesar de Souza; Carli, Alessandra de Paula; Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM); Carli, Alessandra de Paula; Laia, Marcelo Luiz de; Araújo e Silva, Ana Cândido; Castro, Sandra Bertelli Ribeiro de
    Plantas medicinais são comumente usadas por comunidades tradicionais, principalmente em regiões com menor desenvolvimento humano. Algumas espécies vegetais possuem entre seus componentes substâncias denominadas inibidores de proteases. Os inibidores de proteases se destacam na proteção de fluidos e tecidos contra sua degradação por proteólise e possíveis falhas na degradação de proteínas de meia-vida que podem interferir de forma drástica nas funções celulares. Diante do exposto, esse estudo objetivou identificar e caracterizar inibidores de proteases em cinco espécies vegetais nativas do Cerrado e da Mata Atlântica. As espécies de Punica granatum L. (Romã), Plantago major L. (Tansagem), Ocimum gratissimum L. (Alfavaca), Anadenanthera colubrina Vellozo (Angico) e Stryphnodendron adstringens Mart. Coville (Barbatimão) foram selecionados nas cidades de Poté, Ladainha, Ataléia, Teófilo Otoni e Araçuaí, devido ao seu uso tradicional como anti-inflamatório. A sequencia genômica de inibidores de proteases foi pesquisada para essas espécies vegetais no GenBank, mas nenhuma sequencia foi descrita para as espécies selecionadas. As amostras provenientes dos procedimentos de extração foram submetidas às quantificação de proteínas e a presença de inibidores de proteases foi detectada por eletroforese em gel de poliacrilamida 12% SDS-PAGE. Somente os extratos das sementes de Punica granatum e das folhas do Anadenanthera colubrina tiveram detecção satisfatória de inibidores de proteases e foram submetidos à análise por cromatografia líquida de alta eficiência em sistema de HPLC. Este trabalho demonstra pela primeira vez a detecção e extração de inibidores de proteases em folhas de Anadenanthera colubrina e sementes de Punica granatum.