Browsing by Author "Baracho, M. S."

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    Variables impacting poultry meat quality from production to pre-slaughter: a review
    (Fundação APINCO de Ciência e Tecnologia Avícolas, 2006-12-01) Baracho, M. S.; Camargo, G. A.; Lima, A. M. C.; Mentem, J. F.; Moura, D. J.; Moreira, J. [UFVJM]; Nääs, I. A.; Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP); UFU Faculdade de Medicina Veterinária; Universidade de São Paulo (USP); Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri (UFVJM)