Análise técnica e econômica de uma propriedade leiteira em Porteirinha - MG: um estudo plurianual

Abstract

Objetivou-se, com esse trabalho, analisar os dados referentes às despesas, receitas e índices zootécnicos provenientes de uma fazenda no norte do estado de Minas Gerais durante os anos de 2002 a 2012, além de correlacionar os índices econômicos com os zootécnicos. Nesse período, analisou-se também os principais indicadores técnicos e econômicos que mais afetaram a atividade. A mão de obra e a alimentação foram os componentes do custo operacional efetivo com maiores representatividades. Na análise da correlação dos índices técnicos com os econômicos, a relação matriz por funcionário apresentou uma maior correlação, indicando que quando maior for essa relação, consequentemente maior serão a lucratividade e rentabilidade I, que leva em consideração a margem líquida. No entanto, as receitas do leite, juntamente com as vendas de animais e subprodutos, permitiram, na média dos 11 anos, uma margem líquida positiva, indicando a permanência do produtor no médio e longo prazo.